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Test de Intolerancia Alimentaria.
¿Qué es y qué incluye?
Es una prueba analítica de laboratorio encaminada a detectar intolerancia que las personas pueden tener frente a determinados alimentos.
Procedimiento
Se extrae una pequeña cantidad de sangre al paciente y se expone a un grupo de proteínas de alimentos y se observa la reacción de sus anticuerpos.
Resultados en 2-3 semanas. Con los datos del análisis un especialista interpreta el resultado y aconsejará a los pacientes la dieta más adecuada (sin los alimentos perjudiciales) para la salud del paciente.
El que se realiza con Sanitas se ha confeccionado con reactivos obtenidos a partir de 200 alimentos adquiridos en mercados nacionales, es decir, de uso cotidiano.
Diferencias entre alergia e intolerancia alimentaria
| Intolerancia alimentaria | Alercia alimentaria |
| * Difícil de detectar | * se detectan con relativa facilidad |
| * Manifestaciones clínicas más lentas y menos claras | * La reacción alérgica se manifiesta a las pocas horas de haber ingerido el alimento desencadenante y las manifestaciones suelen ser clínicamente evidentes |
| * Determinados alimentos, puede producir IgG específicas frente a alguna de sus proteínas características, como mecanismo inmunológico, y responder ante nuevas ingestas de una forma anormal | * Una proteína específica del alimento desencadena una reacción alérgica |
| * Pueden causar diarreas, trastornos digestivos, respiratorios, retención de líquidos, migrañas etc | * pueden causar edemas, diarrea, urticaria, eczema, asma... con un cuadro clínico clásico de alergia |
El test cuesta 310 euros (hasta 31.12.08) y incluye:
* analítica (extracción)
* Dossier completo de información
* Documento de resultados de la prueba
* Dietas personalizadas
* Tarjeta recordatorio de bolsillo con alimentos prohibidos
* Una consulta telefónica con un experto en nutrición, si necesita aclarar alguna duda
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